Tiradito de Cabinza
Mira que fácil es hacer unos tiradito de cabinza. Necesitas los siguientes ingredientes para una preparación para 4 personas. Este plato se utiliza como entrada o como picoteo, no es un plato de fondo, por eso las cantidades.
- 600 grs de filetes de cabinza (6 a 8 unidades)
- 1 cebollín
- 1/2 pimentón rojo
- 1/2 cebolla morada
- 2 cucharadas de ají amarillo (pasta)
- 2 cucharadas de mayonesa
- Jugo de 3 limones
- 2 cucharadas de sésamo negro
- Un trocito de jengibre
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
