Tártaro de Pez Espada
Ingredientes (4 personas)
- 250 grs. de Pez Espada o Albacora
- 4 cebollas perla
- 4 pepinillos
- 8 aceitunas verdes
- 8 aceitunas moradas
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- Jugo de limón
- Cilantro picado fino
- Mayonesa (opcional)
Preparación
- Picar carne de pez espada en cubos pequeños, condimentar con sal y pimienta.
- Picar finalmente las cebollas, pepinillos y huevos duros.
- Agregar limón al pescado, e incorporar los ingredientes picados.
- Rectificar sazón e incorporar mayonesa, si se desea.
- Servir con cilantro picado.
