Sanguche de Jurel con Chilena
Ingredientes (4 personas)
- 4 marraquetas
- 1 jurel grande o 4 filetes de jurel
- 2 huevos
- 100 grs. De harina
- 100 grs. de pan rallado
- 1 lechuga pequeña
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Cilantro picado, sal, pimienta y limón
- Aceite para freír
- Aceite de oliva
Preparación
- Limpiar filetes de pescado, apanar con harina, huevo y pan rallado, freír y reservar.
- Mezclar mayonesa y untar base y tapa de pan marraqueta.
- Colocar en la base ensalada chilena y el pescado frito, cubrir con tapa del pan.
- Servir tibio o frío.
