Salmón del Atlántico
| Nombre común | Salmón salar, Salmón del Atlántico. |
| Tipo de extracción | Cultivo Industrial. |
| Características y distribución del recurso | Pez carnívoro de agua fría, no nativo, en una primera etapa desarrolla su ciclo de vida en agua dulce, luego es transportado al mar para su cultivo. Cultivo ampliamente desarrollado que se realiza en la zona sur del país. En tierra para su etapa de agua dulce y en cuerpos de agua salada para su etapa de engorda. |
| Tamaño promedio | 70 cm. |
| Talla mínima de extracción | No aplica |
| Veda | No aplica |
| Régimen | Cultivo |
| Distribución | Regiones X a XII |
| Ideal para preparar en |     |
