| Nombre común | Jurel |
| Tipo de extracción | Artesanal e industrial |
| Características y distribución del recurso | Pez pelágico de distribución transzonal y oceánica, forma cardúmenes densos entre los 10 y 150 m. de profundidad. |
| Tamaño | Entre 6 y 65 cm. |
| Tamaño promedio | 30 cm. |
| Talla mínima de extracción | 26 cm. |
| Veda | No aplica. |
| Régimen | Declarada en régimen de plena explotación. |
| Distribución | Se distribuye entre las regiones XV y X. |
| Ideal para preparar en |     |
Ingredientes: Para apanar hamburguesa ½ kg de merluza 100 grs. Pan rayado 100grs. Harina 1 Huevo ½ litro aceite Para…
Nombre común Sardina Común Tipo de extracción Artesanal e industrial Características y distribución del recurso Pez pelágico que habita en…
Nombre común Jibia Tipo de extracción Artesanal e industrial Características y distribución del recurso Especie pelágica que se encuentra en…
Ingredientes: ½ kg. jurel. 2 tomates. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Queso chanco. Orégano. Sal. Papel…
Ingredientes (5 personas): 5 filetes de merluza hoki fresca. Salsa de soya 30 gramos de arvejas 1/3 cebolla 1 diente…
Nombre común Langostino Amarillo Tipo de extracción Artesanal e Industrial. Características y distribución del recurso Crustáceo demersal que se encuentra…