Chorrillana de Jurel
Un clásico porteño con una pequeña modificación al ponerle JUREL, si, uno de los peces más sabrosos y sanos de…
Recetas
Los pescados y mariscos son alimentos que se pueden preparar de diferentes formas. Prueba de ello, son las recetas que compartiremos con ustedes para elaborar de forma fácil, rápidas y económicas.
Ceviche de Cochayuyo
Para esta sencilla receta necesitamos los siguentes ingredientes: 250 grs de cochayuyo seco 1/2 pimentón verde 1/2 pimentón rojo 1/2…
Tiradito de Cabinza
Mira que fácil es hacer unos tiradito de cabinza. Necesitas los siguientes ingredientes para una preparación para 4 personas. Este…
Pebre de Luche
Ingredientes: 300 grs de luche fresco ½ cebolla morada ½ pimentón rojo ½ pimentón verde 1 ají verde 1 tomate…
Escabeche de Bonito (Chef Claudia Valdivia de Arica)
Ingredientes: 4 Filetes de Bonito 2 cebollas blancas 5 dientes de ajo 2 zanahorias 1 pimentón Hojas de laurel Pimienta…
Picante de Albacora con llaitas (Chef Claudia Valdivia de Arica)
Ingredientes: ½ kilo filete de albacora cortado en cubos 2 cebollas 5 dientes de ajo 1 rocoto 1 kg Papas…
Tártaro de Pintacha o Bilagay (Chef Claudia Valdivia de Arica)
Ingredientes: 250 grs. de Pintacha fresca (bilagay) 4 Cebollas perla 4 pepinillos 8 aceitunas verdes 8 aceitunas moradas 2 huevos…
Sanguche de Jurel con Chilena
Ingredientes (4 personas) 4 marraquetas 1 jurel grande o 4 filetes de jurel 2 huevos 100 grs. De harina 100…
Empanadas de Bonito o Monito
Ingredientes (50 unidades) Para la masa: 1 kg. De harina 200 cc de agua 200 cc de vino blanco 150…
Tártaro de Pez Espada
Ingredientes (4 personas) 250 grs. de Pez Espada o Albacora 4 cebollas perla 4 pepinillos 8 aceitunas verdes 8 aceitunas…
Escabeche de Albacora
Ingredientes: 500 grs. de albacora 3 cebollas Cilantro 2 zanahorias 1 taza de aceite de oliva Vinagre de manzana Ajo,…
Anticucho de jibia con chimichurri de cilantro
Ingredientes: 250 grs. de tentáculos de jibia 50 grs. de cilantro 1 diente de ajo ½ tomate 20 grs. de…