Hamburguesa de Caballa
Ingredientes (2 personas):
- 300 grs. de caballa (se puede usar conserva).
- 1 cebolla.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva.
- Pimentón rojo
- Ajo.
- Perejil picado.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Sofreír la cebolla y el pimentón rojo en aceite de oliva.
- Agregar sal y pimienta a gusto.
- Desmenuzar y limpiar la caballa (en conserva) para mezclar con el sofrito.
- Agregar el huevo y pan rallado.
- Rectificar la sal y mezclar nuevamente.
- Agregar perejil picado.
- Mezclar todos los ingredientes y separar dos porciones.
- Freír la hamburguesa dos minutos por cada lado.
