Tártaro de Pez Espada

Tártaro de Pez Espada

Ingredientes (4 personas)

  • 250 grs. de Pez Espada o Albacora
  • 4 cebollas perla
  • 4 pepinillos
  • 8 aceitunas verdes
  • 8 aceitunas moradas
  • 2 huevos duros
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • Jugo de limón
  • Cilantro picado fino
  • Mayonesa (opcional)

 

Preparación

  1. Picar carne de pez espada en cubos pequeños, condimentar con sal y pimienta.
  2. Picar finalmente las cebollas, pepinillos y huevos duros.
  3. Agregar limón al pescado, e incorporar los ingredientes picados.
  4. Rectificar sazón e incorporar mayonesa, si se desea.
  5. Servir con cilantro picado.
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