Sanguche de Jurel con Chilena

Sanguche de Jurel con Chilena

Ingredientes (4 personas)

  • 4 marraquetas
  • 1 jurel grande o 4 filetes de jurel
  • 2 huevos
  • 100 grs. De harina
  • 100 grs. de pan rallado
  • 1 lechuga pequeña
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Cilantro picado, sal, pimienta y limón
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Limpiar filetes de pescado, apanar con harina, huevo y pan rallado, freír y reservar.
  2. Mezclar mayonesa y untar base y tapa de pan marraqueta.
  3. Colocar en la base ensalada chilena y el pescado frito, cubrir con tapa del pan.
  4. Servir tibio o frío.
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