Picante de Lapas

Picante de Lapas

Ingredientes (4 personas):

  • ½ k Lapas
  • ½ k. Papas
  • 04 cebollas medianas
  • 1/2 Ajo
  • 03 cucharadas Ají de Color
  • 100 ml   Vino Blanco
  • 4 cucharadas Cilantro.
  • 2 huevos Cocidos.
  • Sal, pimienta y comino.

Preparación:

  1. En otra olla, sellar cebolla picada, ajo picado y el ají de color. Dejar 5 min. y agregar vino blanco. Dejar cocer otros 5 min.
  2. Luego agregar la lapa previamente cocida, y las papas en cubo cocidas en la cocción de las lapas, cortadas en trozos. Terminar con cilantro y huevo duro en cubos. Se sugiere acompañar con arroz blanco.
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