Hamburguesa de Caballa

Hamburguesa de Caballa

Ingredientes (2 personas):

  • 300 grs. de caballa (se puede usar conserva).
  • 1 cebolla.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Pimentón rojo
  • Ajo.
  • Perejil picado.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Sofreír la cebolla y el pimentón rojo en aceite de oliva.
  2. Agregar sal y pimienta a gusto.
  3. Desmenuzar y limpiar la caballa (en conserva) para mezclar con el sofrito.
  4. Agregar el huevo y pan rallado.
  5. Rectificar la sal y mezclar nuevamente.
  6. Agregar perejil picado.
  7. Mezclar todos los ingredientes y separar dos porciones.
  8. Freír la hamburguesa dos minutos por cada lado.
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