Salmón del Atlántico

Salmón del Atlántico
Nombre común Salmón salar, Salmón del Atlántico.
Tipo de extracción Cultivo Industrial.
Características y distribución del recurso Pez carnívoro de agua fría, no nativo, en una primera etapa desarrolla su
ciclo de vida en agua dulce, luego es transportado al mar para su cultivo.
Cultivo ampliamente desarrollado que se realiza en la zona sur del país.
En tierra para su etapa de agua dulce y en cuerpos de agua salada para
su etapa de engorda.
Tamaño promedio 70 cm.
Talla mínima de extracción No aplica
Veda No aplica
Régimen Cultivo
Distribución Regiones X a XII
Ideal para preparar en

 

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