Merluza Austral

Merluza Austral
Nombre común Merluza Austral, del sur o Española
Tipo de extracción Artesanal e industrial.
Características y distribución del recurso Pez demersal que se encuentra entre los 60 y 500 m. de profundidad.
Tamaño Entre 25 y 87 cm.
Tamaño promedio 65 cm.
Talla mínima de extracción 60 cm.
Veda Veda biológica entre el 1 y el 30 de agosto de cada año.
Régimen Declarado en régimen de plena explotación
Distribución Se distribuye entre las regiones VIII y XII.
Ideal para preparar en

 

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