Anchoveta

Anchoveta
Nombre común Anchoveta, anchoa
Tipo de extracción Artesanal e industrial
Características y distribución del recurso Pez pelágico de hábitos preferentemente costeros, forma cardúmenes densos entre la superficie y los 50 m. de profundidad
Tamaño Entre 5 y 20 cm.
Tamaño promedio 14 cm.
Talla mínima de extracción no aplica
Veda Reproductiva (en base a muestreos permanentes); Reclutamiento
Régimen Declarada en régimen de plena explotación.
Distribución Se distribuye entre las regiones XV y X.
Ideal para preparar en

 

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