Brusquetas de Jurel

Ingredientes:

  • 1 tarro de jurel Chileno (en la lata aparece la procedencia y hay mucho jurel chino).
  • 1 Marraqueta
  • 1 tomate.
  • 1 cebolla.
  • Cibulette.
  • Aceitunas.
  • Mayonesa.
  • Sal y pimienta.

Limpie y desmenuce la lata de jurel.

Corte el pan en rodelas, pasele un tomate pelado por encima pongale un poco de aceite y pimienta y lo lleva al horno para que se dore.

Al jurel agregue cibulette picado fino, las aceitunas picadas, el tomate picado en cubos (retire las venas y las pepas), cebolla morada picada en plumas y unas hojita de cilantro. Revuelva y agregue un poco de mayonesa.

Ponga esta mezcla sobre los panes ya dorados. Así de fácil, económico y simple.

Y recurda Come Rico, Come Bueno, Come Pescados y Mariscos Chilenos.

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